मावा मोदक रेसिपी | खोया मोदक रेसिपी | Khoya Modak | Mawa Modak Recipe | ड्राई फ्रूट्स से भरे मावा मोदक रेसिपी | मावा मोदक कैसे बनाएं | आसान मावा मोदक रेसिपी |
मावा मोदक रेसिपी | खोया मोदक रेसिपी | ड्राई फ्रूट्स से भरे मावा मोदक रेसिपी | मावा मोदक कैसे बनाएं | आसान मावा मोदक रेसिपी | गणेश चतुर्थी के अवसर पर गणपति बप्पा को कई मिठाइयों का भोग लगाया जाता है। लेकिन मोदक (मावा मोदक रेसिपी) गणेश जी के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है, जिसे बनाना बेहद आसान है। मोदक कई प्रकार के होते हैं। हमने अपने ब्लॉग पर उबले हुए मोदक और तले हुए मोदक की रेसिपी भी शेयर की है। इसलिए आज हम आपके लिए मावा मोदक (मावा मोदक रेसिपी) लेकर आए हैं। इस मोदक को बनाने के लिए आपको मुख्य सामग्री के तौर पर दूध और मिल्क पाउडर के साथ-साथ चीनी की भी जरूरत होगी। तो आइए जानते हैं कुछ ही मिनटों में बनने वाले आसान मावा मोदक (मावा मोदक रेसिपी) की पूरी रेसिपी।
सामग्री:
1 कप फुल-फैट दूध
1 ½ मिल्क पाउडर
¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
कुछ केसर के रेशे
सूखे मेवे बारीक कटे हुए (काजू, बादाम, पिस्ता)
½ कप चीनी
3-4 बड़े चम्मच घी
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| ड्राई फ्रूट्स से भरे मावा मोदक |
निर्देश:
सबसे पहले एक कढ़ाई में 1 बड़ा चम्मच घी गरम करें। अब इसमें दूध डालकर तेज़ आँच पर उबालें।
अब एक छोटे कटोरे में 2-3 बड़े चम्मच दूध निकाल लें और उसमें केसर के रेशे भिगो दें।
अब उबले हुए दूध में मिल्क पाउडर और केसर वाला दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। धीमी आँच पर पकने दें।
इसे तब तक पकाएँ जब तक यह कढ़ाई छोड़ने न लगे। इसमें 10-12 मिनट लगेंगे। अब आपका मावा तैयार है।
10-12 मिनट बाद, चीनी और इलायची पाउडर डालकर 2 मिनट और पकाएँ। अब इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।
अब मोदक के सांचे में थोड़ा घी डालें और उसमें थोड़ा मिश्रण भरें। बीच में बारीक कटे मेवे भरें।
इसी विधि का पालन करते हुए, एक-एक करके सारे मावा मोदक बना लें।
आखिरकार, हमारे मावा मोदक तैयार हैं। अब सबसे पहले गणेश जी को भोग लगाएँ। और फिर अपने परिवार के साथ बाँटें।
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