मूंग दाल हलवा रेसिपी | Moong Dal Halwa | How to make Moong Dal Halwa | मूंग दाल हलवा रेसिपी हिंदी में | मूंग दाल हलवा कैसे बनाएं | शादी स्पेशल मूंग दाल हलवा | पारंपरिक मूंग दाल हलवा |
मूंग दाल हलवा रेसिपी | मूंग दाल हलवा रेसिपी हिंदी में | मूंग दाल हलवा कैसे बनाएं | शादी स्पेशल मूंग दाल हलवा | पारंपरिक मूंग दाल हलवा | आज हम आपके लिए लाए हैं शादियों में बनने वाला मूंग दाल हलवा। यह (मूंग दाल हलवा रेसिपी) न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट है, बल्कि इसे (मूंग दाल हलवा रेसिपी) बनाना भी आसान है। इसे (मूंग दाल हलवा रेसिपी) बनाने की मुख्य सामग्री मूंग दाल है। इसे (मूंग दाल हलवा रेसिपी) बनाने में कम से कम 30-40 मिनट लगते हैं। आप इसे त्योहारों पर या लंच/डिनर में मिठाई के तौर पर भी बना सकते हैं। तो आइए जानते हैं मूंग दाल हलवा बनाने की विधि।
सामग्री:
1 कप मूंग दाल
3 बड़े चम्मच सूजी
2 बड़े चम्मच खसखस
1/2 कप चीनी
2 कप पानी
2 बड़े चम्मच गरम दूध
कुछ केसर के रेशे
1-2 छोटे चम्मच पीला फ़ूड कलर (वैकल्पिक)
1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउड
कटे हुए मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता)
1 कप घी
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| पारंपरिक मूंग दाल हलवा |
निर्देश:
सबसे पहले मूंग दाल को साफ़ पानी से धोकर 3-4 घंटे के लिए भिगो दें। 3-4 घंटे बाद, अतिरिक्त पानी निकाल दें और कपड़े से सुखा लें।
केसर को 2 बड़े चम्मच दूध में भिगोकर अलग रख दें।
एक कड़ाही में 1 छोटा चम्मच घी गरम करें। मूंग दाल डालकर हल्का सा भून लें।
अब इसे मिक्सर जार में डालकर बारीक पीस लें।
एक कड़ाही में 2-3 बड़े चम्मच घी गरम करें। सूजी और खसखस डालकर हल्का सा भून लें। जब सूजी और खसखस अच्छी तरह भुन जाएँ, तो इसमें पिसी हुई मूंग दाल पाउडर डालकर मिलाएँ। इसे लगातार चलाते रहें ताकि यह जले नहीं।
अब एक दूसरे बर्तन में 2 कप पानी अच्छी तरह उबालें। इसमें चीनी और इलायची पाउडर भी डालें और 2-3 मिनट तक पकने दें। चीनी के पिघलने तक पकने दें।
अब चाशनी में मूंग दाल पाउडर को धीरे-धीरे मिलाएँ और पूरी तरह से घुलने तक लगातार चलाते रहें। गैस धीमी रखें। इसे 20-25 मिनट तक पकने दें।
अब इसमें 2-3 बड़े चम्मच घी डालें। कटे हुए मेवे भी डालें। केसर वाला दूध डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। अब इसे 10 मिनट और पकने दें।
10 मिनट बाद इसमें से घी अलग होने लगेगा। फिर गैस बंद कर दें।
लीजिए, मूंग दाल का हलवा (Moong Dal Halwa Recipe) तैयार है। इसे गरमागरम परोसें।
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