व्रत की स्पेशल और स्वादिष्ट साबूदाना खिचड़ी | साबूदाना खिचड़ी | साबूदाना खिचड़ी की रेसिपी | Sabudana Khichdi | Sabudana Khichdi Recipe in Hindi |
नवरात्रि या महाशिवरात्रि पर फलाहार के रूप में यह स्वादिष्ट साबूदाना खिचड़ी बनाएँ। साबूदाना खिचड़ी लगभग हर घर में बनाई जाती है। साबूदाना खिचड़ी बनाना बहुत आसान है और खाने में भी लाजवाब होती है। आप साबूदाना खिचड़ी को दही के साथ परोस सकते हैं, तो आइए साबूदाना खिचड़ी बनाना सीखते हैं।
सामग्री:
साबूदाना - 1 कप
घी - 1 बड़ा चम्मच
जीरा - 1 छोटा चम्मच
अदरक
कटी हुई हरी मिर्च - 2
उबले आलू - 2
करी पत्ता
काला नमक
काली मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
भुनी हुई मूंगफली पाउडर - 2 से 3 बड़े चम्मच
नींबू का रस
कटा हुआ हरा धनिया
तली हुई मूंगफली - 1 छोटा चम्मच
 |
| व्रत की स्पेशल और स्वादिष्ट साबूदाना खिचड़ी |
निर्देश:
साबूदाना खिचड़ी बनाने के लिए, सबसे पहले साबूदाना को धोकर 1 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। एक घंटे बाद, अतिरिक्त पानी निकाल दें। साबूदाना नरम और फूला हुआ, बिना चिपके, परोसा जाता है।
अब एक पैन में मूंगफली डालकर हल्का भून लें। इसके बाद, मूंगफली को दरदरा पीस लें।
- एक पैन में मध्यम आँच पर घी गरम करें। घी गरम होने पर, जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे, तो बारीक कटी हरी मिर्च डालकर भूनें। हरी मिर्च के हल्का भुन जाने पर, कटे हुए आलू डालें और अच्छी तरह भूनें। आप उबले हुए आलू भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- आलू पक जाने पर, दरदरी पिसी हुई मूंगफली और स्वादानुसार सेंधा नमक डालें। 2-3 मिनट तक अच्छी तरह मिलाएँ। भीगा हुआ साबूदाना डालें, कलछी से चलाएँ और मिलाएँ।
- इसके बाद, पैन का ढक्कन बंद कर दें और साबूदाने को धीमी आँच पर 4 से 5 मिनट तक पकने दें। इस दौरान, साबूदाने को बीच-बीच में चलाते रहें ताकि वह पैन के तले में न चिपके। 5 मिनट बाद गैस बंद कर दें।
- व्रत की स्पेशल और स्वादिष्ट साबूदाना खिचड़ी तैयार है. तैयार साबूदाना खिचड़ी को दही के साथ गरमागरम परोसें.
यह भी पढ़ें:
नवरात्रि व्रत विशेष साबूदाना खीर रेसिपी हिंदी में
फराली आलू की सब्जी और साबूदाना पूरी रेसिपी हिंदी में
व्रत के लिए फराली कढ़ी रेसिपी हिंदी में
नवरात्रि स्पेशल फराली अप्पे रेसिपी हिंदी में
नवरात्रि स्पेशल साबूदाना वड़ा रेसिपी हिंदी में
नवरात्रि स्पेशल फराली डोसा रेसिपी हिंदी में
टिप्पणियाँ
एक टिप्पणी भेजें