नवरात्रि व्रत स्पेशल फराली अप्पे | Farali Appe | Farali Petties | Farali Recipe | फराली अप्पे | फराली पैटीज़ | फराली रेसिपीज़ | फराली पैटीज़ रेसिपी |
नवरात्रि व्रत स्पेशल फराली अप्पे | फराली अप्पे | फराली पैटीज़ | फराली रेसिपीज़ | फराली पैटीज़ रेसिपी | आज हम व्रत के अप्पे बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं, जिनमें साबूदाना इस्तेमाल होता है। ये स्वादिष्ट और झटपट बनने वाले फराली अप्पे हैं। ये साबूदाना और कुछ अन्य ज़रूरी सामग्रियों से बनाए जाते हैं। आप इन्हें फराली कढ़ी या मूंगफली कढ़ी के साथ परोस सकते हैं। हम मूंगफली कढ़ी की रेसिपी भी शेयर करेंगे। तो चलिए साबूदाना अप्पे और मूंगफली कढ़ी की पूरी रेसिपी सीखते हैं।
सामग्री:
साबूदाना अप्पे बनाने के लिए
1 कप साबूदाना
2-3 उबले आलू
3-4 कटी हुई मिर्च
मुट्ठी भर हरा धनिया
मुट्ठी भर भुनी हुई मूंगफली (दरदरी कुटी हुई)
स्वादानुसार काला नमक
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1/2 बड़ा चम्मच नींबू का रस
मूंगफली करी के लिए
1 कप भुनी हुई मूंगफली
1 कप पानी
1/2 कप दही
1 छोटा चम्मच जीरा
कुछ करी पत्ते
1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
स्वादानुसार काला नमक
1-2 बड़े चम्मच तेल/घी
कटा हुआ हरा धनिया
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| नवरात्रि व्रत स्पेशल फराली अप्पे |
निर्देश:
फराली अप्पे बनाने के लिए, सबसे पहले साबूदाने को एक पैन में 2 मिनट तक हल्का भून लें। इसे ठंडा होने दें, फिर मिक्सर जार में डालकर बारीक पेस्ट बना लें।
अब इसे एक प्लेट में निकाल लें। अब उबले हुए आलू को अच्छी तरह मैश करके मिश्रण में मिला दें। कटी हुई हरी मिर्च, काली मिर्च पाउडर, दरदरी कटी मूंगफली, स्वादानुसार काला नमक, कटा हरा धनिया और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
हाथों पर थोड़ा सा तेल/घी लगाकर छोटे-छोटे गोले बनाएँ।
अप्पे की कढ़ाई गरम करें। उसमें थोड़ा सा तेल/घी लगाएँ। तैयार गोले एक-एक करके डालें, ढक दें और धीमी आँच पर 5 मिनट तक पकाएँ।
हर गोले को पलट दें, ढक दें और 5 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि सभी गोले सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ।
सभी गोले निकालकर एक प्लेट में रखें। फराली अप्पे तैयार है। अब इसके साथ मूंगफली की करी बनाने का समय है।
इसके लिए, मूंगफली को एक पैन में अच्छी तरह भून लें, ठंडा होने दें और फिर दरदरा पीस लें।
उसी पैन में तेल/घी गरम करें। जीरा और करी पत्ता डालें और उन्हें चटकने दें।
इसके बाद, मूंगफली का पेस्ट डालें और मिलाएँ। धीमी आँच पर एक मिनट तक पकाएँ।
अब, एक कटोरे में आधा कप दही और एक कप पानी फेंटकर पैन में डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। आप दही या पानी की जगह छाछ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
इसे धीमी आँच पर उबलने दें। स्वादानुसार नमक और कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। आँच बंद कर दें।
लीजिए, मूंगफली की कढ़ी तैयार है। इसे गरमागरम फराली अप्पे या साबूदाना खिचड़ी के साथ परोसें।
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