फराली ढोकला | व्रत का ढोकला | सामक चावल का ढोकला | Farali Dhokla | Samak Rice Dhokla | Vrat Dhokla Recipe in HIndi | बूदाना ढोकला | फराली ढोकला रेसिपी हिंदी में

फराली ढोकला | व्रत का ढोकला | सामक चावल का ढोकला | साबूदाना ढोकला | फराली ढोकला रेसिपी हिंदी में | फराली ढोकला कैसे बनाएँ | आपने कई तरह के ढोकला खाए होंगे, लेकिन आज हम आपके लिए व्रत ढोकला लेकर आए हैं। यह साबूदाना और सामक चावल से बनता है। इसे बनाने में लगभग उतना ही समय लगता है जितना एक आम ढोकला। आप इसे किसी भी व्रत में बना सकते हैं। चूँकि नवरात्रि के व्रत चल रहे हैं, तो इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें और इस स्वादिष्ट व्रत ढोकला का स्वाद लें। आइए व्रत ढोकला बनाने की पूरी विधि जानें।

सामग्री:

बैटर के लिए

1 कप समा चावल

1/2 कप साबूदाना

1/2 कप पानी

1/4 कप दही

1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट

स्वादानुसार काला नमक

1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

1 बड़ा चम्मच चीनी

1 बड़ा चम्मच तेल

तड़का लगाने के लिए

2 बड़े चम्मच तेल

1 छोटा चम्मच जीरा

कुछ करी पत्ते

फराली ढोकला | व्रत का ढोकला

निर्देश:

सबसे पहले, साबूदाना और समा चावल को मिक्सर ग्राइंडर में बारीक पीस लें।

अब इन्हें एक कटोरे में निकाल लें। दही, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट, काला नमक, चीनी, तेल और आवश्यकतानुसार पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। ढककर 5 मिनट के लिए रख दें।

बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

भाप पर पकाएँ और मध्यम आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ।

आंच बंद कर दें और टूथपिक से जाँच करें। अगर टूथपिक साफ निकलती है, तो ढोकला पक गया है; अगर नहीं, तो 2-3 मिनट और पकाएँ।

इसे ठंडा होने दें और चाकू से चौकोर या हीरे के आकार में काट लें।

अब हम तड़का तैयार करेंगे। इसके लिए एक कड़ाही में तेल गरम करें।

जीरा और करी पत्ता डालकर भूनें। अब इस मिश्रण को तैयार ढोकला पर डालें।

हमारा स्पेशल व्रत ढोकला तैयार है। इसे व्रत के अनुकूल नारियल की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

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