स्वादिष्ट और कुरकुरे साबूदाना वड़ा | Sabudana Vada Recipe in Hindi | साबूदाना वड़ा कैसे बनाएँ | साबूदाना वड़ा रेसिपी | पारंपरिक साबूदाना वड़ा रेसिपी | उपवास के लिए पारंपरिक साबूदाना वड़ा रेसिपी
स्वादिष्ट और कुरकुरे साबूदाना वड़ा | साबूदाना वड़ा कैसे बनाएँ | साबूदाना वड़ा रेसिपी | साबूदाना वड़ा | पारंपरिक साबूदाना वड़ा रेसिपी | आज हम आपके लिए साबूदाना वड़ा की रेसिपी लेकर आए हैं। हालाँकि यह आमतौर पर व्रत का व्यंजन है, लेकिन आप इसे घर पर कभी भी बना सकते हैं। इसे साबूदाना और उबले आलू के साथ कुछ साधारण मसालों के साथ बनाया जाता है। इसे डीप फ्राई करके नारियल की चटनी के साथ गरमागरम परोसा जाता है, जिसमें प्याज या लहसुन नहीं होता। आइए इस आसान, स्वादिष्ट और कुरकुरे साबूदाना वड़ा की पूरी रेसिपी जानें।
सामग्री:
1 कप साबूदाना (रात भर भिगोया हुआ)
1/4 कप भुनी हुई मूंगफली (दरदरी कुटी हुई)
2 मध्यम आकार के आलू (उबले हुए)
2-3 कटी हुई हरी मिर्च
1 इंच कद्दूकस किया हुआ अदरक
1 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
स्वादानुसार काला नमक
कटा हुआ हरा धनिया
1/2 बड़ा चम्मच नींबू का रस
तलने के लिए तेल
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| उपवास के लिए पारंपरिक साबूदाना वड़ा रेसिपी |
निर्देश:
सबसे पहले एक प्लेट में साबूदाना, मूंगफली, कटी हुई हरी मिर्च, अदरक, जीरा, काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार काला नमक और मसले हुए उबले आलू मिलाएँ।
हरा धनिया और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
अब साबूदाना वड़े तलने के लिए एक कड़ाही में तेल गरम करें।
अब, मिश्रण से एक मध्यम आकार का गोला बनाएँ, उसे गोल आकार दें और बीच में हथेली से दबाएँ। ठीक वैसे ही जैसे हम कचौरी दबाते हैं। साबूदाना वड़े चपटे होते हैं।
सारे वड़े इसी तरह तैयार कर लीजिए। अब, इन्हें एक-एक करके कढ़ाई में तलने के लिए डाल दीजिए।
इन्हें धीमी-मध्यम आँच पर 5 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तल लीजिए। फिर तले हुए वड़ों को एक प्लेट में निकाल लीजिए।
अब, स्वादिष्ट और कुरकुरे साबूदाना वड़े तैयार हैं। इन्हें गरमागरम परोसें।
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