Cabbage Paratha Recipe Hindi Recipe | पत्तागोभी के पराठे | पत्ता गोभी पराठा हिंदी में | How to Make Cabbage Paratha
पत्तागोभी के पराठे | पत्ता गोभी पराठा हिंदी में | Cabbage Paratha Recipe Hindi Recipe | How to Make Cabbage Paratha | आज हम आपके लिए पत्तागोभी के पराठे की एक आसान और सरल रेसिपी लेकर आए हैं। आप इन्हें नाश्ते में चाय के साथ परोस सकते हैं या अपने बच्चों के लंच बॉक्स में भी रख सकते हैं। तो चलिए पूरी रेसिपी सीखते हैं।
सामग्री:
स्टफिंग के लिए:
1 कप कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी
1 मध्यम आकार का प्याज
2-3 बारीक कटी हरी मिर्च
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
स्वादानुसार नमक (पराठे बनाते समय स्टफिंग में नमक डालें)
हरा धनिया पत्ता
आटे के लिए:
2 कप गेहूं का आटा
1 छोटा चम्मच नमक
1 बड़ा चम्मच तेल (गूंथने के लिए)
आवश्यकतानुसार पानी
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| पत्तागोभी के पराठे |
निर्देश:
सबसे पहले, ऊपर बताई गई स्टफिंग की सभी सामग्री को एक कटोरे में मिला लें। नमक को छोड़कर बाकी सभी सामग्री डालें
अब, आटे में नमक और तेल डालकर नरम आटा गूंथ लें। इसे 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
10 मिनट बाद, आटे को फिर से गूंथ लें और मध्यम आकार की लोई बना लें। सूखे आटे में लपेटकर हल्का सा बेल लें। स्टफिंग में नमक डालकर मिलाएँ। फिर, चम्मच से स्टफिंग को लोई पर रखकर चारों तरफ से बंद कर दें।
अब, इसे फिर से सूखे आटे में अच्छी तरह डुबोएँ और हल्के हाथों से बेल लें। इसे न ज़्यादा मोटा बेलें और न ज़्यादा पतला। अपनी ज़रूरत के हिसाब से पराठे का आकार बदलें।
अब, एक नॉन-स्टिक तवा लें और उसे गरम करें। बेले हुए पराठे को उस पर रखें और धीमी आँच पर दोनों तरफ से 10-15 सेकंड तक अच्छी तरह से पकाएँ।
पराठे पर अपनी पसंद के अनुसार घी/तेल/मक्खन लगाएँ। अब, स्वादिष्ट पत्तागोभी के पराठे परोसने के लिए तैयार हैं। दही के साथ गरमागरम परोसें।
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