Soya Kheema Pao | Eggless Khima | सोया खीमा पाव | वेज खीमा | सोयाबीन खीमा | सोया खीमा पाव कैसे बनाएँ सोयाचंक्स खीमा रेसिपी हिंदी में | एगलेस खीमा |
सोया खीमा पाव | वेज खीमा | सोयाबीन खीमा | सोया खीमा पाव कैसे बनाएँ सोयाचंक्स खीमा रेसिपी हिंदी में | एगलेस खीमा | आज हम आपके लिए एगलेस खीमा की रेसिपी लेकर आए हैं। यह सोया चंक्स से बनता है, जो प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। एगलेस खीमा की रेसिपी में अंडे की जगह सोया चंक्स का इस्तेमाल किया जाता है, जो बहुत स्वादिष्ट बनता है। इसके ( सोयाबीन खीमा ) साथ मसाला पाव खाया जाता है। अगर आपके पास पाव नहीं है, तो आप इसे ( सोयाबीन खीमा ) रोटी या पराठे के साथ भी खा सकते हैं।
सामग्री:
1/2 कप सोया चंक्स
2 कप पानी
1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ
2 मध्यम आकार के टमाटर, कटे हुए
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
2-3 हरी मिर्च
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 छोटा चम्मच किचन किंग मसाला/गरम मसाला
स्वादानुसार नमक + 1 छोटा चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच तेल + 1 छोटा चम्मच तेल
सजावट के लिए हरा धनिया
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| एगलेस खीमा की रेसिपी |
निर्देश:
सबसे पहले एक पैन में 2 कप पानी लें और उसमें 1 छोटा चम्मच नमक और तेल डालकर उबाल लें। पानी में उबाल आने के बाद, सोया चंक्स डालकर मिलाएँ। 5 मिनट तक उबलने दें और फिर गैस बंद कर दें। ढककर एक तरफ रख दें।
एक पैन लें, उसमें तेल गरम करें। अब जीरा डालें और उसे चटकने दें।
अब हरी मिर्च डालकर भूनें। इसके बाद प्याज डालें और पारदर्शी होने तक पकाएँ।
प्याज के पारदर्शी होने के बाद, टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएँ।
टमाटर पकने के बाद, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और ढककर 2 मिनट तक पकाएँ।
अब उबले हुए सोया चंक्स को निचोड़कर अतिरिक्त पानी निकाल दें।
अब इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और चाकू की मदद से बारीक काट लें। इसके बजाय, आप इसे मिक्सर जार में भी ब्लेंड कर सकते हैं।
अब कटे हुए सोया चंक्स को मसाले में डालकर मिलाएँ। स्वादानुसार नमक डालें और ढककर 5 मिनट तक पकने दें।
अब गैस बंद कर दें और हरे धनिये से सजाएँ। एगलेस कीमा/सोया चंक्स कीमा तैयार है।
अब एक पैन में 1 छोटा चम्मच तेल गरम करें, उसमें 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और एक चुटकी नमक डालकर मिलाएँ और आधा काट लें। एक आधा पैन पर रखें। हरे धनिये से सजाएँ। मसाला पाव भी तैयार है।
अंत में, सोया खीमा पाव तैयार है। इसे गरमागरम परोसें।
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