Besan Wali Shimla Mirch Recipe | सरल और स्वादिष्ट बेसन वाली शिमला मिर्च की रेसिपी। बेसन वाली शिमला मिर्च | How to Make Besan Wali Shimla Mirch Recipe in Hindi |

 

सर्दियों का मौसम आते ही सभी की फरमाइशें कुछ चटपटा खाने की होती हैं। तो इसके लिए आज हम आपके लिए लेकर आएं सरल और स्वादिष्ट बेसन वाली शिमला मिर्च की रेसिपी। आप इसे नाश्ते , दोपहर के  भोजन में या फिर  रात के  खाने में कभी भी बनाकर परोस सकते हैं। यह सब्जी इतनी स्वादिष्ट होती है कि बच्चों के लंच बॉक्स में भी आप पराठे के साथ पैक करके इसे दे सकते हैं। तो आइए जानते हैं बेसन वाली शिमला मिर्च की संपूर्ण विधि।


सामग्री:

2-3 मध्यम आकार की शिमला मिर्च कटी हुई

1 मध्यम आकार का प्याज बारीक कटा हुआ

1 बड़ा चम्मच लहसुन या हरी मिर्च का पेस्ट

1/2 छोटा चम्मच जीरा

1/2 छोटा चम्मच सौंफ

एक चुटकी हींग

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

स्वादानुसार नमक

1/4 कप बेसन

2-3 बड़े चम्मच पानी

2-3 बड़े चम्मच तेल

हरी धनिया पत्ती कटी हुई


      सरल और स्वादिष्ट बेसन वाली शिमला मिर्च


निर्देश:

सबसे पहले एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल डाल कर गरम कर ले. अब इसमें बेसन डालकर इसका कलर चेंज होने तक धीमी आंच पर पका ले।

अब इसे एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दे। अब उसी पैन में 2 टेबल स्पून तेल डाल कर गरम कर लीजिये.

अब इसमें जीरा, सौंफ या हिंग डालकर चटकने दे। अब इसमें हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट डालकर भून ले।

इसके बाद इसमें प्याज डाले | उसको हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूल जाएं।

अब कटी हुई शिमला मिर्च को डालकर 5 मिनट पका ले।

इसके बाद इसमे बेसिक मसाले जैसे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर या धनिया पाउडर डाल कर मिक्स करले। साथ ही स्वाद अनुसार नमक भी डाल दे। सभी चीज़ों को मिक्स करके धीमी आंच पर पकाने दे।

इसके बाद इसे भुना हुआ बेसन ऐड करके मिलाये। साथ ही हल्का सा पानी भी छिड़के ताकि बेसन नरम हो जाए।

अब हरा धनिया पत्ता डालकर इसे गार्निश करले। लीजिए बेसन वाली शिमला मिर्च परोसने के लिए तैयार है, इसे गरमगरम पराठे या रोटी के साथ परोसें।




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