नारियल चटनी रेसिपी | Coconut Chutney | How to Make Coconut Chutney | नारियल की चटनी बनाने की विधि | नारियल की चटनी कैसे बनाएं |
नारियल चटनी रेसिपी
सामग्री:
- 1 कप कसा हुआ ताज़ा नारियल (या सूखा नारियल)
- 2-3 हरी मिर्च (स्वादानुसार)
- 1 छोटा अदरक का टुकड़ा (लगभग 1 इंच)
- 1 बड़ा चम्मच भुनी हुई चना दाल
- स्वादानुसार नमक
- आवश्यकतानुसार पानी
- मुट्ठी भर ताज़ा हरा धनिया (वैकल्पिक)
तड़के के लिए (वैकल्पिक):
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- ½ छोटा चम्मच राई
- कुछ करी पत्ते
- एक चुटकी हींग
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निर्देश:
1. सामग्री को ब्लेंड करें:
- एक ब्लेंडर में कद्दूकस किया हुआ नारियल, हरी मिर्च, अदरक, भुनी हुई चना दाल और नमक डालें। अगर आप हरा धनिया इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे भी मिलाएँ।
- ब्लेंड करने के लिए थोड़ा पानी डालें। अपनी पसंद के अनुसार, तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको एक चिकना या थोड़ा गाढ़ा मिश्रण न मिल जाए।
2. गाढ़ापन समायोजित करें:
- चटनी का गाढ़ापन जाँच लें। अगर यह ज़्यादा गाढ़ी हो, तो थोड़ा और पानी डालें और ज़रूरत पड़ने पर फिर से मिलाएँ। स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार नमक या मिर्च डालें।
3. तड़का तैयार करें (वैकल्पिक):
- एक छोटे पैन में मध्यम आँच पर तेल गरम करें।
- राई डालें और उन्हें चटकने दें।
- फिर, करी पत्ता और एक चुटकी हींग डालें। कुछ सेकंड तक तब तक भूनें जब तक कि खुशबू न आने लगे।
4. मिलाएँ और परोसें:
- तड़के को चटनी पर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- डोसा, इडली या अपनी पसंद के किसी भी नाश्ते के साथ तुरंत परोसें।
अपनी घर की बनी नारियल की चटनी का आनंद लें!
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