बेसन की कढ़ी रेसिपी हिंदी में | Besan Ki Kadhi | Besan Kadhi | How to Make Besan Flour Kadhi | बेसन की कढ़ी | ढोकला कढ़ी | बेसन की कढ़ी कैसे बनाएँ |

 बेसन की कढ़ी रेसिपी हिंदी में | बेसन की कढ़ी | ढोकला कढ़ी | बेसन की कढ़ी कैसे बनाएँ | आज हम आपके लिए लाए हैं बेसन की कढ़ी, जिसे ढोकले के साथ खाया जाता है। इस कढ़ी को बनाने की मुख्य सामग्री बेसन और छाछ है। इसे बेसन की एक पतली परत बनाकर तैयार किया जाता है। 10 मिनट में तैयार होने वाली यह कढ़ी कैसे बनाई जाती है? आइए इसकी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप जानते हैं।

सामग्री:

2-3 बड़े चम्मच बेसन

2 कप छाछ (500 मिली)

1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

1 छोटा चम्मच राई

1 छोटा चम्मच जीरा

1 छोटा चम्मच काली मिर्च

1 छोटा चम्मच धनिया

एक चुटकी हींग

कुछ करी पत्ता

1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

2 बड़े चम्मच चीनी

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

स्वादानुसार नमक

2-3 बड़े चम्मच तेल/घी

सजावट के लिए हरा धनिया

बेसन की कढ़ी रेसिपी

निर्देश:

सबसे पहले एक कटोरे में बेसन, स्वादानुसार नमक, हल्दी पाउडर और छाछ को फेंट लें। ध्यान रहे कि इसमें कोई गुठलियाँ न हों। अब इसे मिलाएँ और एक तरफ रख दें।

अब एक कड़ाही में तेल/घी गरम करें। राई, जीरा, काली मिर्च, धनिया और हींग डालें और उन्हें चटकने दें। अब करी पत्ता और हरी मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

इसके बाद, बेसन का तैयार मिश्रण डालें और मिलाएँ।

उबलने के बाद, इसे धीमी आँच पर 5-7 मिनट तक पकने दें। अंत में, हरे धनिये से सजाएँ।

लीजिए, आपकी बेसन की कढ़ी तैयार है। आप इसे गरमागरम खमन ढोकला के साथ खा सकते हैं।

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