गुलाब श्रीखंड: एक ताज़ा भारतीय मिठाई | Rose Shrikhand | Rose Gulkand Shrikhand | गुलाबी श्रीखंड कैसे बनाएँ | गुलाबी श्रीखंड | गुलाबी श्रीखंड | गुलाब श्रीखंड रेसिपी |
गुलाब श्रीखंड: एक ताज़ा भारतीय मिठाई | गुलाबी श्रीखंड कैसे बनाएँ | गुलाबी श्रीखंड | गुलाबी श्रीखंड | गुलाब श्रीखंड रेसिपी | आज हम आपके लिए गुलाब श्रीखंड की रेसिपी लेकर आए हैं। श्रीखंड (गुलाब श्रीखंड रेसिपी) बनाना वाकई बहुत आसान है। यह डिश बस कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है। तो आज हम गुलाबी श्रीखंड बनाने की विधि के बारे में जानेंगे।
सामग्री:
2 कप चीनी
1/2 कप पिसी चीनी
1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
1-2 बड़े चम्मच गुलकंद
1-2 बड़े चम्मच गुलाब के स्वाद वाली चाशनी
कटे हुए सूखे मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता)
सजावट के लिए सूखे गुलाब की पंखुड़ियाँ
टूटी-फ्रूटी (वैकल्पिक)
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| गुलाब श्रीखंड: एक ताज़ा भारतीय मिठाई |
निर्देश:
सबसे पहले, हम दही चक्का बनाएंगे। इसके लिए, एक छलनी पर मलमल का कपड़ा बिछाएँ और उस पर दही डालें। अब इसे पोटली की तरह बाँधकर 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। ताकि दही और पानी अलग हो जाएँ।
2-3 घंटे बाद, दही को एक कटोरे में निकाल लें और अच्छी तरह फेंट लें। अब इसमें पिसी चीनी, इलायची पाउडर और गुलकंद डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
अब इसमें सूखे मेवे और गुलाब के स्वाद वाली चाशनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब इसे 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
अब गुलाबी श्रीखंड को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें और ऊपर से टूटी-फ्रूटी और सूखे गुलाब की पंखुड़ियाँ डालकर अच्छी तरह सजाएँ। आलू की सब्ज़ी या पूरी के साथ गरमागरम परोसें।
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