खस्ता पापड़ी | Crispy & Crunchy Chaat Papdi | Maida Puri | मैदा पापड़ी | घर पर बनी खस्ता पापड़ी | पापड़ी | खस्ता पापड़ी कैसे बनाएँ |
खस्ता पापड़ी | मैदा पापड़ी | घर पर बनी खस्ता पापड़ी | पापड़ी | खस्ता पापड़ी कैसे बनाएँ | आज हम आपके लिए मैदा पापड़ी बनाने की विधि लेकर आए हैं। ये बाज़ार में आसानी से मिल जाती हैं, लेकिन घर पर बने स्नैक्स की बात ही कुछ और है। ये मैदा पापड़ी 15-20 मिनट में बनकर तैयार हो जाती हैं। तो चलिए पूरी रेसिपी सीखते हैं।
सामग्री:
2 कप मैदा
1 बड़ा चम्मच अजवायन
1 बड़ा चम्मच कलौंजी
स्वादानुसार नमक
2-3 बड़े चम्मच घी/तेल
तलने के लिए तेल
आवश्यकतानुसार पानी
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| चाट के लिए खस्ता पापड़ी |
निर्देश:
सबसे पहले एक कटोरे में मैदा, अजवायन, कलौंजी और नमक मिलाएँ।
घी/तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। इसे 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
तलने के लिए तेल गरम करें।
आटे को एक बार मसलकर छोटी-छोटी लोइयाँ बना लें।
अब, इसे मध्यम आकार की पूरियाँ बेल लें। ध्यान रखें कि वे न ज़्यादा मोटी हों और न ज़्यादा पतली। सारी पूरियाँ बेलकर तैयार कर लें।
इन्हें एक-एक करके तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल लें। इन्हें एक कागज़ पर निकाल लें।
बस, आपकी बाज़ार जैसी खस्ता पापड़ी घर पर तैयार हैं। आप इन्हें दिवाली के नाश्ते के तौर पर या सुबह की चाय के साथ परोस सकते हैं।
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