बटर चकली | Butter Chakli | Easy Butter Chakli | Homemade Crunchy & Crispy Chakli | बटर चकली रेसिपी | दिवाली पर चकली कैसे बनाएँ | बटर चकरी | गुजराती चकरी | कुरकुरी चकरी |
बटर चकली | बटर चकली रेसिपी | दिवाली पर चकली कैसे बनाएँ | बटर चकरी | गुजराती चकरी | कुरकुरी चकरी | चकली दिवाली का एक पसंदीदा नाश्ता है। इसे बनाना बेहद आसान है। इसे बनाने में 20-25 मिनट लगते हैं। अगर आप सामग्री का ध्यान रखें, तो आप इसे कई दिनों तक रख सकते हैं। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को पसंद आती है। कई गृहिणियाँ चकली को कई अलग-अलग तरीकों से बनाती हैं। आज हम आपके लिए चावल के आटे और बटर चकली की रेसिपी लेकर आए हैं, जो झटपट और आसानी से बन जाती है। आइए कुरकुरी बटर चकली की पूरी रेसिपी जानें।
सामग्री:
1 कप चावल का आटा
2-3 बड़े चम्मच बेसन
1/2 कप खट्टी छाछ
4-5 बड़े चम्मच मक्खन
1/4 छोटा चम्मच तिल
1/4 छोटा चम्मच कलौंजी (वैकल्पिक)
एक चुटकी हींग
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
स्वादानुसार नमक
तलने के लिए तेल
 |
| घर पर बनी कुरकुरी बटर चकली |
निर्देश:
सबसे पहले एक कटोरे में चावल का आटा डालें। उसमें बेसन, तिल, हींग, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और चलाएँ।
अब, थोड़ा सा छाछ डालकर आटा गूंथ लें। ध्यान रखें कि आटा न ज़्यादा पतला हो और न ज़्यादा गाढ़ा।
अब इसे 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
अब चकली के सांचे में थोड़ा सा घोल भरें और ढक्कन बंद कर दें। अब इसे एक सपाट प्लेट में बेल लें। इसी तरह सारी चकली तैयार कर लें।
अब, तलने के लिए तेल गरम करें। एक-एक करके सभी चकली को मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
अब सारी चकली इसी तरह तैयार कर लें। अब इसे ठंडा करके किसी एयरटाइट डिब्बे में भरकर रख लें। आप इसे महीनों तक रख सकते हैं।
टिप्पणियाँ
एक टिप्पणी भेजें