पारंपरिक गुजराती कढ़ी रेसिपी | आसान गुजराती रेसिपी | पारंपरिक गुजराती स्टाइल कढ़ी | बेसन कढ़ी रेसिपी | बेसन कढ़ी गुजराती स्टाइल |

 

पारंपरिक गुजराती कढ़ी रेसिपी | आसान गुजराती रेसिपी | पारंपरिक गुजराती स्टाइल कढ़ी | बेसन कढ़ी रेसिपी | बेसन कढ़ी गुजराती स्टाइल | आज हम आपके लिए एक खट्टी-मीठी गुजराती करी रेसिपी लेकर आए हैं। इसे एक बार ट्राई करने के बाद, यह आपकी पसंदीदा बन जाएगी। इसे सब्ज़ी दाल खिचड़ी या सादे चावल के साथ खाएँ। आइए इस मसालेदार गुजराती करी रेसिपी को जानें, जो 15 मिनट में तैयार हो जाती है।

सामग्री:

1 कप दही (खट्टा)

2 कप पानी

3 बड़े चम्मच बेसन

1 इंच दालचीनी की छड़ी

2 लौंग

1/2 छोटा चम्मच राई

1/2 छोटा चम्मच जीरा

1/2 छोटा चम्मच मेथी दाना

कुछ करी पत्ते

1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च-लहसुन का पेस्ट

2 बड़े चम्मच चीनी/गुड़

स्वादानुसार नमक

कटा हुआ हरा धनिया

1 बड़ा चम्मच तेल

पारंपरिक गुजराती कढ़ी रेसिपी

निर्देश:

सबसे पहले एक कटोरे में दही, बेसन और पानी को अच्छी तरह फेंट लें। ध्यान रखें कि कोई गांठ न पड़े।

एक कड़ाही में तेल गरम करें। उसमें राई, जीरा और मेथी दाना डालकर भूनें।

दालचीनी और लौंग डालकर भूनें, फिर हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।

फेंटा हुआ दही का मिश्रण डालें और मिलाएँ।

उबलने पर, गुड़/चीनी और स्वादानुसार नमक डालें और मिलाएँ।

अंत में, गुजराती करी परोसने के लिए तैयार है। इसे हरे धनिये से सजाएँ। जीरा राइस या वेजिटेबल खिचड़ी के साथ इसका आनंद लें।

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