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वेजिटेबल सूजी ढोकला रेसिपी | वेजिटेबल सूजी ढोकला रेसिपी | रवा वेजिटेबल ढोकला रेसिपी | बेस्ट वेजिटेबल रवा ढोकला | सूजी ढोकला रेसिपी | रवा ढोकला कैसे बनाते हैं, आज हम आपके लिए लाए हैं एक स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ता (वेजिटेबल सूजी ढोकला रेसिपी) जिसे आप झटपट बनाकर अपने बच्चों को उनके लंच बॉक्स में खिला सकते हैं या सुबह या शाम के नाश्ते में हरी चटनी या नारियल की चटनी के साथ परोस सकते हैं. इसके अलावा आप इसे टोमैटो केचप के साथ भी खा सकते हैं. तो चलिए बनाते हैं यह रेसिपी (वेजिटेबल सूजी ढोकला रेसिपी), जो बिना समय बर्बाद किए कम समय में तैयार हो जाती है. तो चलिए जानते हैं आपकी पसंदीदा सब्जी, सूजी और दही के मिश्रण से बनी इस रेसिपी (वेजिटेबल सूजी ढोकला रेसिपी) की पूरी रेसिपी.

सामग्री:

1 कप बारीक सूजी

1/4 कप खट्टा दही

1/4 कप पानी + 1 बड़ा चम्मच पानी

1 बड़ा चम्मच तेल

1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट

1-2 बड़े चम्मच प्याज (बारीक कटा हुआ)

1-2 बड़े चम्मच टमाटर (बारीक कटा हुआ)

1-2 बड़े चम्मच गाजर (बारीक कटी हुई)

1-2 बड़े चम्मच शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)

1-2 बड़े चम्मच पिसी हुई मटर

सजावट के लिए हरा धनिया

1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा/ ईनो

1 छोटा चम्मच चीनी

स्वादानुसार नमक

तड़के के लिए:

2-3 बड़े चम्मच तेल

1 छोटा चम्मच राई

1 छोटा चम्मच जीरा

कुछ करी पत्ते

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

हेल्दी और टेस्टी वेजिटेबल सूजी ढोकला

बनाने का तरीका:

सबसे पहले, एक कटोरे में सूजी, दही और पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।

इसे 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें। (हमें यहाँ बारीक सूजी का इस्तेमाल करना है। अगर आप मोटी सूजी का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे पीसकर इस्तेमाल करें।)

अब ढोकला को भाप में पकाने के लिए एक बर्तन में पानी उबलने के लिए रख दें।

20 मिनट बाद, ढोकला के बैटर में सभी कटी हुई सब्ज़ियाँ जैसे प्याज़, गाजर, टमाटर, शिमला मिर्च या कुटी हुई मटर डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद, नमक, चीनी, तेल, हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट अच्छी तरह मिला लें।

अब इसमें ईनो डालें और एक बड़ा चम्मच पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।

अब एक प्लेट में तेल लगाकर बैटर को प्लेट में निकाल लें। इसे हल्के हाथ से थपथपाएँ ताकि बैटर अच्छी तरह सेट हो जाए।

अब इसे भाप में पकाने के लिए मीडियम से तेज़ आँच पर एक पैन में रखें। 12-15 मिनट तक भाप में पकाएँ।

15 मिनट बाद, चाकू या टूथपिक की मदद से चेक करें। अगर चाकू/टूथपिक साफ़ निकले, तो ढोकला पक गया है। अब गैस बंद कर दें और ढोकला को ठंडा होने दें।

ठंडा होने पर इसे काट लें। अब तड़के के लिए एक पैन में तेल गरम करें। इसमें जीरा और करी पत्ता डालकर चटकने दें। अब नींबू का रस डालकर मिलाएं और कटे हुए वेजिटेबल ढोकला के ऊपर डालें।

लीजिए, आपका इंस्टेंट वेजिटेबल सूजी ढोकला तैयार है। इसे धनिया पत्ती से गार्निश करें और हरी चटनी या नारियल चटनी के साथ सर्व करें।

नोट:

आप इसे कच्चा तेल लगाकर या कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर छिड़क कर भी खा सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट लगता है। इसके अलावा, आप इसे टोमैटो केचप के साथ भी खा सकते हैं।

आप इसमें अपनी पसंदीदा सब्जियां भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर आपको पीला ढोकला पसंद है, तो इसमें 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर मिलाएं।