पालक पराठा | पालक चपाती | पालक पराठा कैसे बनाएं | Spinach Paratha | Palak Ka Paratha Recipe | पालक पराठा रेसिपी इंग्लिश में | पालक रोटी कैसे बनाएं |

 

पालक पराठा | पालक चपाती | पालक पराठा कैसे बनाएं | पालक पराठा रेसिपी इंग्लिश में | पालक रोटी कैसे बनाएं | पालक पराठा रेसिपी: पालक एक हेल्दी सब्ज़ी है जो सर्दियों के मौसम में खाने के लिए खास तौर पर फायदेमंद होती है। पालक उबालें और आटा गूंथने के लिए गेहूं के आटे में कुछ बेसिक मसाले मिलाएं। इसे चपाती के आकार में बेल लें, फिर घी या तेल लगाकर फ्राई करें। आप इसे चाय, चटनी या अचार के साथ खा सकते हैं।

सामग्री:

- 2 कप गेहूं का आटा

- 1 कप ताज़ा पालक, धोकर कटा हुआ

- 1-2 हरी मिर्च (स्वादानुसार)

- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक (ऑप्शनल)

- 1 चम्मच जीरा

- 1 चम्मच नमक (स्वादानुसार)

- ज़रूरत के हिसाब से पानी

- पकाने के लिए तेल या घी

टेस्टी और हेल्दी पालक (पालक) पराठा

बनाने का तरीका:

1. पालक का मिक्सचर तैयार करें:

पालक को उबलते पानी में 2-3 मिनट तक उबालें जब तक वह गल न जाए। छानकर ठंडे पानी में डाल दें। ठंडा होने पर, पालक को हरी मिर्च और अदरक के साथ मिलाकर मुलायम प्यूरी बना लें।

2. आटा गूंथें: 

एक बड़े कटोरे में गेहूं का आटा, नमक, जीरा और पालक प्यूरी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालें और मिश्रण को नरम, मुलायम आटा गूंथ लें। ढककर कम से कम 20-30 मिनट के लिए रख दें।

3. पराठे बेलें:

आटे को बराबर हिस्सों में बांट लें (लगभग गोल्फ बॉल के आकार का)। हर हिस्से को बेलकर थोड़ा चपटा करें। आटे से डस्ट करें और लगभग 6-7 इंच डायमीटर का गोल बेल लें।

4. पराठे पकाएं:

एक तवा या नॉन-स्टिक पैन को मीडियम आंच पर गरम करें। बेले हुए पराठे को गरम तवे पर रखें। लगभग 1-2 मिनट तक या छोटे बुलबुले बनने तक पकाएं। इसे पलट दें और किनारों पर थोड़ा तेल या घी लगाएं। लगभग 1-2 मिनट और पकाएं, जब तक कि यह सुनहरा भूरा और क्रिस्पी न हो जाए। ज़रूरत हो तो इसे फिर से पलट दें।

5. परोसें:

बचे हुए आटे के साथ भी यही प्रोसेस दोहराएं। दही, अचार या अपनी पसंदीदा करी के साथ गरमागरम परोसें।

अपने स्वादिष्ट पालक पराठों का आनंद लें!