स्वादिष्ट और हेल्दी रेस्टोरेंट स्टाइल दाल पालक | होटल स्टाइल दाल पालक रेसिपी | Restaurant Style Dal Palak | Dal Palak Recipe | पालक दाल रेसिपी आंध्रा स्टाइल | दाल पालक रेसिपी | पालक दाल रेसिपी आसान | दाल पालक कैसे बनाएं |

 

स्वादिष्ट और हेल्दी रेस्टोरेंट स्टाइल दाल पालक | होटल स्टाइल दाल पालक रेसिपी | पालक दाल रेसिपी आंध्रा स्टाइल | दाल पालक रेसिपी | पालक दाल रेसिपी आसान | दाल पालक कैसे बनाएं | आज हम आपके लिए एक स्वादिष्ट और हेल्दी दाल पालक रेसिपी लेकर आए हैं। आप इन्हें सर्दियों के मौसम में कभी भी बनाकर खा सकते हैं। यह (पालक दाल रेसिपी) बनाने में जितनी आसान है, खाने में उतनी ही स्वादिष्ट है। यह दाल पालक रेसिपी (पालक दाल रेसिपी) पालक और दाल में भारतीय मसालों का तड़का लगाकर तैयार की जाती है। आप इसे चावल के साथ परोस सकते हैं। तो चलिए जानते हैं दाल पालक (पालक दाल रेसिपी) बनाने की पूरी विधि।

सामग्री:

2 कप ताज़ा कटा हुआ पालक

1/2 कप पीली मूंग दाल (2-3 घंटे भिगोई हुई)

1/2 कप तूर दाल (2-3 घंटे भिगोई हुई)

1 मीडियम साइज़ का प्याज़, बारीक कटा हुआ

1 मीडियम साइज़ का टमाटर, बारीक कटा हुआ

3-4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई

1 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ

1 तेज पत्ता

1-2 साबुत सूखी कश्मीरी लाल मिर्च

1 tsp जीरा

1/4 tsp हींग

1/4 tsp हल्दी पाउडर + 1/2 tsp हल्दी पाउडर

1/2 tsp लाल मिर्च पाउडर + 1/2 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

1/2 tsp धनिया पाउडर

1/4 tsp गरम मसाला

1 tsp कसूरी मेथी

स्वादानुसार नमक + 1/2 tsp नमक

1 tbsp तेल + 2 tbsp तेल

ज़रूरत अनुसार पानी

टेस्टी और हेल्दी रेस्टोरेंट स्टाइल दाल पालक

बनाने का तरीका:

सबसे पहले, मूंग दाल और तूर दाल को 2-3 घंटे भिगोकर प्रेशर कुकर में पकने के लिए रख दें। साथ ही, 1/2 tsp नमक, 1/2 tsp हल्दी पाउडर और 1 तेज पत्ता डालें। 2-3 सीटी आने तक पकाएं।

अब एक पैन में तेल गरम करें। उसमें जीरा और हींग डालकर चटकने दें। अब कटा हुआ लहसुन और अदरक डालकर 1 मिनट तक अच्छी तरह भूनें।

इसके बाद, कटा हुआ प्याज डालें। इसे ट्रांसपेरेंट होने तक भूनें। इसके बाद, टमाटर डालें। ढककर 2 मिनट तक पकाएं।

जब टमाटर अच्छी तरह पक जाएं, तो हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और एक मिनट और पकाएं। ध्यान रखें कि हमने दाल पकाते समय नमक डाला है, इसलिए स्वादानुसार नमक डालें।

अब इसमें पालक डालें और अच्छी तरह पकाएं। जब यह अच्छी तरह पक जाए, तो इसमें पकी हुई मूंग दाल और तूर दाल डालें।

ज़रूरत के हिसाब से पानी डालें और उबलने दें। इसे धीमी आंच पर पकने दें।

अब तड़का तैयार करें। इसके लिए, एक पैन में 2 tbsp तेल गरम करें। इसमें कटा हुआ लहसुन, साबुत सूखी कश्मीरी लाल मिर्च और कसूरी मेथी डालकर भूनें। अब इसे दाल पालक के ऊपर डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ। अब गैस बंद कर दें।

आखिर में, स्वादिष्ट और हेल्दी दाल पालक तैयार है। इसे रोटी या चावल के साथ परोसें।