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रवा उपमा रेसिपी कैसे बनाएं | रवा उपमा रेसिपी | रवा उपमा कैसे बनाएं | रवा उपमा रेसिपी | रवा उपमा (प्याज-मुक्त) रेसिपी: आज हम आपके लिए एक सात्विक उपमा रेसिपी लाए हैं जिसमें प्याज का इस्तेमाल नहीं होता है। आप इसे बनाकर बच्चों को भी खिला सकते हैं। आप इस रेसिपी को नाश्ते या शाम के स्नैक्स में भी बना सकते हैं। तो, चलिए रवा उपमा की प्याज-मुक्त रेसिपी सीखते हैं।

सामग्री:

- 1 कप सूजी (रवा)

- 2 बड़े चम्मच तेल (या घी)

- 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने

- 1 छोटा चम्मच उड़द दाल

- 1 छोटा चम्मच चना डालें

- 3 बड़े चम्मच भुनी हुई मूंगफली (दरदरी पिसी हुई)

- 1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

- 1-2 अदरक, कद्दूकस किया हुआ (या बारीक कटा हुआ)

- 1-2 कप मिली-जुली सब्जियां (जैसे गाजर, मटर, शिमला मिर्च, या बीन्स)

- 2 कप पानी

- नमक, स्वादानुसार

- ताज़ा धनिया पत्ती, गार्निश के लिए

- नींबू के टुकड़े (ऑप्शनल)

हेल्दी और टेस्टी रवा उपमा (बिना प्याज के)

बनाने का तरीका:

1. रवा को टोस्ट करें:

एक सूखे पैन में, रवा को मीडियम आंच पर तब तक भूनें जब तक वह हल्का सुनहरा न हो जाए और उसमें से अखरोट जैसी खुशबू न आने लगे। जलने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें। पकने के बाद, इसे अलग रख दें।

2. तड़का तैयार करें:

एक पैन में तेल या घी गरम करें। राई डालें और उन्हें चटकने दें। फिर उड़द दाल और चना दाल डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

3. खुशबूदार चीज़ें डालें:

कटी हुई हरी मिर्च और अदरक डालें, खुशबू आने तक एक मिनट तक भूनें।

4. सब्ज़ियाँ पकाएँ:

भुनी हुई मूंगफली, मिली-जुली सब्ज़ियाँ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और नरम होने तक पकाएँ।

5. पानी डालें:

स्वादानुसार पानी और नमक डालें। धीमी आँच पर उबाल आने दें।

6. सूजी डालें:

पानी में उबाल आने पर, धीरे-धीरे भुनी हुई सूजी डालें, लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियाँ न पड़ें।

7. पकाएँ:

आँच धीमी कर दें, पैन को ढक दें, और लगभग 5-7 मिनट तक पकने दें, बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक कि सूजी पानी सोख न ले और फूल न जाए।

8. गार्निश:

पकने के बाद, आंच बंद कर दें और ताज़े धनिये के पत्तों से गार्निश करें। अगर चाहें तो नींबू के टुकड़ों के साथ गरमागरम परोसें।

बिना प्याज़ के अपने स्वादिष्ट रवा उपमा का आनंद लें!