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मटर पुलाव रेसिपी | मटर पुलाव कैसे बनाएँ | जीरा मटर पुलाव रेसिपी | मटर पुलाव कैसे बनाएँ | आज हम आपके लिए एक आसान और झटपट बनने वाली मटर पुलाव रेसिपी लेकर आए हैं। सर्दियों में इसे गुजराती करी, दाल फ्राई या मलाई कोफ्ता करी के साथ खाएँ। इसे बनाने के लिए बासमती चावल और ताज़ी या फ्रोजन मटर का इस्तेमाल किया जाता है। आप इसे पापड़ और सलाद के साथ लंच या डिनर में परोस सकते हैं। तो आइए इस झटपट बनने वाली मटर पुलाव रेसिपी के बारे में जानें।

सामग्री:

आधा कप बासमती चावल

आधा कप फ्रोजन या ताज़ी मटर

1 चक्र फूल

2 हरी इलायची

2-3 लौंग

4-5 काली मिर्च

1/2 छोटा चम्मच जीरा

स्वादानुसार नमक

1 बड़ा चम्मच घी

1 कप पानी

आसान और झटपट बनने वाला मटर पुलाव

निर्देश:

सबसे पहले बासमती चावल को साफ पानी से धोकर 15 मिनट के लिए भिगो दें।

एक कड़ाही में घी गरम करें। उसमें जीरा, चक्र फूल, हरी इलायची, काली मिर्च और लौंग डालकर मिलाएँ।

हरे मटर के दाने डालकर मिलाएँ। स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएँ।

एक कप पानी डालकर उबाल आने दें। फिर, भीगे हुए चावलों से अतिरिक्त पानी निकालकर कड़ाही में डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी-मध्यम आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ।

आखिरकार, यह आसान और झटपट बनने वाला मटर पुलाव तैयार है। आप इसे बनाकर दोपहर या रात के खाने में परोस सकते हैं।

नोट:

आप इस पुलाव को प्रेशर कुकर में भी बना सकते हैं। इसी विधि का पालन करें और धीमी-मध्यम आँच पर 2 सीटी आने तक पकाएँ।