दाल चावल रेसिपी | दाल चावल रेसिपी हिंदी में | प्रोटीन से भरपूर दाल और चावल कैसे बनाएँ | दाल चावल कैसे बनाएँ | दाल चावल | दाल चावल रेसिपी |

 

दाल चावल रेसिपी | दाल चावल रेसिपी हिंदी में | प्रोटीन से भरपूर दाल और चावल कैसे बनाएँ | दाल चावल कैसे बनाएँ | दाल चावल | दाल चावल रेसिपी | आज हम आपके लिए दाल-चावल की रेसिपी लेकर आए हैं। यह रेसिपी बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को पसंद आती है। चाहे आप इसे लंच में बनाएँ या डिनर में, सभी इसे बड़े चाव से खाते हैं। तो आइए जानते हैं इस आसान दाल-चावल रेसिपी के बारे में।

सामग्री:

1 कप तूर दाल

1 1/2 कप चावल

2 मध्यम आकार के टमाटर, बारीक कटे हुए

3-4 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

4-5 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई

कुछ करी पत्ते

1 छोटा चम्मच जीरा + 1/2 छोटा चम्मच जीरा

1/2 छोटा चम्मच राई

एक चुटकी हींग

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

स्वादानुसार नमक

कटा हुआ हरा धनिया

2 बड़े चम्मच घी + 1 बड़ा चम्मच घी

आवश्यकतानुसार पानी

आसान और झटपट दाल और चावल

निर्देश:

एक प्रेशर कुकर लें। तोरई दाल को धोकर उसमें डालें। कटे हुए टमाटर डालें और मिलाएँ। 1 1/2 कप पानी डालें और 2-3 सीटी आने तक पकाएँ।

एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच घी गरम करें। राई और जीरा डालकर भूनें। करी पत्ता और हींग डालकर भूनें।

अब बारीक कटी हरी मिर्च और लहसुन डालकर भूनें।

हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएँ। अब उबली हुई दाल डालें और मिलाएँ। अब दाल का गाढ़ापन अपनी ज़रूरत के अनुसार बदलें।

इसे एक बार उबलने दें और फिर कटा हरा धनिया डालकर मिलाएँ। हमारी दाल परोसने के लिए तैयार है।

अब प्रेशर कुकर में 1 बड़ा चम्मच घी गरम करें। जीरा डालकर भूनें।

अब 2 2/3 कप पानी और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएँ।

इसे एक बार उबलने दें। जब पानी में उबाल आ जाए, तो धुले हुए चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढककर 2 सीटी आने तक पकाएँ।

दाल और चावल तैयार हैं। इसे जीरा आलू की सब्ज़ी के साथ परोसें।