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अप्पे | अप्पम | अप्पम की रेसिपी | अप्पे रेसिपी हिंदी में | घर पर अप्पे कैसे बनाएँ | झटपट रवा अप्पे | झटपट सूजी के अप्पे | सुबह या शाम के नाश्ते के लिए स्वादिष्ट, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर दक्षिण भारतीय स्पेशल नाश्ता अप्पे/अप्पम बनाएँ। जो सूजी और दही के मिश्रण से बनता है। और आप इसमें अपनी पसंद की कोई भी सब्ज़ी डाल सकते हैं। आप चाहें तो इसमें पनीर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।

सामग्री:

2 कप सूजी

1 कप पानी (आवश्यकतानुसार)

1 कप दही

स्वादानुसार नमक

1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा/ईनो

1 मध्यम आकार का प्याज (बारीक कटा हुआ)

1 मध्यम आकार का गाजर (बारीक कटा हुआ)

1 मध्यम आकार का टमाटर (बारीक कटा हुआ)

1/2 शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई) (लाल, पीली, हरी, अपनी पसंद के अनुसार इस्तेमाल करें)

1/4 कप स्वीट कॉर्न (वैकल्पिक)

1/4 कप पनीर (वैकल्पिक)

3-4 बड़े चम्मच हरा धनिया

तलने के लिए तेल

तड़का लगाने के लिए:

1-2 बड़े चम्मच तेल

1 छोटा चम्मच राई

1/2 छोटा चम्मच चना दाल

1/2 छोटा चम्मच उड़द दाल

एक चुटकी हींग

इंस्टेंट सूजी अप्पे रेसिपी | पनियारम

निर्देश:

अप्पम बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में सूजी, दही या स्वादानुसार पानी डालें। इसे डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब इस घोल को 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें।

15 मिनट बाद, बेकिंग सोडा/ईनो डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। कटी हुई सब्ज़ियाँ जैसे प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर, स्वीट कॉर्न, पनीर और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

अब एक कड़ाही में तेल गरम करें। उसमें राई, चना दाल, उड़द दाल और हींग डालकर अच्छी तरह भूनें। इस तड़के को अप्पम के घोल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अब एक कड़ाही गरम करें और साँचे पर थोड़ा सा तेल लगाएँ। हर साँचे में 1-1 चम्मच अप्पम का घोल डालें और ढककर 5 मिनट तक पकाएँ।

5 मिनट बाद, हर अप्पम को पलट दें और 2-3 मिनट और पकाएँ।

इसी विधि से सारे अप्पम तैयार कर लें।

अब आपका दक्षिण भारतीय स्टाइल अप्पम/पनियारम परोसने के लिए तैयार है। इसे सांभर और चटनी के साथ गरमागरम परोसें।