दही आलू रेसिपी | दही वाले आलू | आलू दही की सब्जी | Dahi Wale Aloo | Dahi Wale Aloo Recipe | How to Make Dahi Wale Aloo | दही आलू रेसिपी आसान |

 

दही आलू रेसिपी | दही वाले आलू | आलू दही की सब्जी | दही आलू रेसिपी आसान | आज हम आपके लिए दही वाले आलू की रेसिपी लेकर आए हैं। यह स्वादिष्ट और बनाने में आसान है। आप इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में बना सकते हैं। आप इस रेसिपी का आनंद पूरी, रोटी या पराठों के साथ ले सकते हैं। यह रेसिपी 10 मिनट में तैयार हो जाती है। तो आइए दही वाले आलू की पूरी झटपट रेसिपी सीखते हैं।

सामग्री:

2-3 उबले आलू

2-3 साबुत सूखी कश्मीरी लाल मिर्च

2-3 कटी हुई हरी मिर्च

1 तेजपत्ता

1 इंच कद्दूकस किया हुआ अदरक

1 छोटा चम्मच जीरा

एक चुटकी हींग

कुछ करी पत्ते

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला

स्वादानुसार नमक

कटा हुआ हरा धनिया

1-2 बड़े चम्मच तेल

1/4 कप दही

दही वाले आलू

निर्देश:

सबसे पहले उबले हुए आलू छीलकर टुकड़ों में काट लें।

एक कड़ाही में तेल गरम करें। जीरा, तेजपत्ता और हींग डालें और उन्हें चटकने दें। करी पत्ता, साबुत सूखी कश्मीरी लाल मिर्च और हरी मिर्च डालकर भूनें। कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें।

दही में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

कटे हुए आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। दही का मिश्रण डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। ज़रूरत हो तो पानी डालें। स्वादानुसार नमक डालें।

ढककर 2 मिनट तक पकाएँ। धनिया पत्ती से सजाएँ।

आखिरकार, दही वाले आलू (दही आलू की करी) परोसने के लिए तैयार है। आप इन्हें पूरी, रोटी या पराठों के साथ खा सकते हैं। आप इन्हें दोपहर या रात के खाने में भी बना सकते हैं।